---
title: Irsk Gryderet
description: En kraftig irsk gryderet med lam, kartofler, gulerødder og løg, simret langsomt.
servings: 4-6
source: Joanna Dwinger
tags: irsk, gryderet, lam, kartofler, gulerødder, løg, comfort-food, hovedret
note: Der kan laves en vinterversion med 'gamle' grøntsager :)
---
>> [duplicate]: ref

Skær @pænt stor lammebov|bo{} i stykker og kom det i en #gryde{} med koldt vand.

Bring i kog og kog i ~{15%minutter}, dæmp derefter varmen. Skum af under kogningen.

Tilsæt @nye kartofler, tykke skiver|kartoflerne{0.5-0.75%kg}, @nye gulerødder, halve eller store stykker|gulerødderne{1%bundt}, @små løg, hele|løgene{ca. 8}, @bladselleri (eller løvstikke)|bladselleri{2%stilke}, @bouillonterninger{2}, @salt{} og @peberkorn{12}.

Lad det simre i ca. ~{1%time}.

Server, eventuelt drys med @?persille{}.