---
title: Thai Oksekødssalat
description: En frisk og smagsfuld thai-inspireret oksekødssalat med en krydret marinade af hvidløg, ingefær og østerssauce, serveret kold over sprøde grøntsager.
servings: 4
source: Hanne Holm
tags: thai, oksekød, salat, wok, marinade, ingefær, hvidløg, kold, dansk
---
>> [duplicate]: ref

= Marinade =

Bland @finthakket hvidløg|hvidløg{2%tsk}, @finthakket ingefær|ingefær{1%spsk}, @sesamolie{1%tsk}, @østerssauce{2-3%spsk}, @sort chilipasta|chilipasta{1%spsk}, @sukker{2%tsk} og @olie{3-4%spsk} godt sammen.

Bland marinaden med @oksekød i fine strimler|kødet{400%g} og lad stå i mindst ~{30%minutter}, gerne op til 1 døgn i #køleskab.

= Tilberedning =

Steg kødet i #wok sammen med halvdelen af @rødløg i smalle både|løgene{2%stk}.

Bland straks @bladselleri i tynde skiver|sellerien{0.5%bundt} i og evt. resten af marinaden.

Lad blandingen køle af og smag til med @limesaft{2%spsk} og @salt{}.

= Anretning =

Anret @bønnespirer{1%håndfuld}, @tomater i både|tomaterne{2%stk}, @agurk i halve skiver uden kerner|agurken{0.5} og @korianderblade{} i en #skål eller på et fladt #fad.

Læg kødet i midten.

Serveres koldt, evt. med lunt kød.