---
title: Passionsfrugt tærte
description: En klassisk dansk opskrift på en passionsfrugttærte med en cremet, syrlig fyld bagt i en sprød bund. Perfekt til dessert eller en eftermiddagsanretning.
servings: 6-8
tags: passionsfrugt, tærte, dessert, dansk, æg, fløde, sukker, sirup
---
>> [duplicate]: ref

Pisk @æg|æggene{5%store} med @rørsukker|sukker{225%g}, tilsæt @salt{} og @passionsfrugtsaft eller Heibergs passionsfrugtsirup|passionsfrugtsaften{2%dl}.

Pisk @piskefløde|fløden{2%dl} stift i en anden skål og vend i massen.

Bag tærtebunden i #ovnen i ~{10%minutter} og lad den køle lidt af.

Hæld fyldet i og bag færdig ved 175°C i ~{30-40%minutter}.

Dæk eventuelt med stanniol, så den ikke tager farve.

Afkøles helt inden servering. Drys med flormelis og eventuelt kerner fra frugten.